【厳選】福岡市民がオススメする辛くて美味い四川担々麺【天神博多】

2022-02-17

福岡は豚骨ラーメンのイメージが強いですが、ラーメンうどんをはじめ麺業界の競争は激しいです。今回は担々麺にスポットを置いてご紹介していきます。

土地柄なのか替え玉できるお店やサイドメニューやお得なランチが充実しているお店も多いです。

それでは早速いってみましょう(^o^)

※ランキングではないので順番はランダムです。又、価格メニュー等変更になってる場合があります

ちー坊の担々麺大名店

白ごま担々麺 700円（税込）

最初にご紹介するのは福岡市中央区大名中央区役所近くにある「ちー坊の担々麺」です。一方通行入った先のサンマリノビル１F奥になるので少しわかりにくいですが歩道沿いに看板が出てるのでそれが目印になります（串カツ田中の隣です）福岡の担々麺専門店としては老舗で20年近くの歴史があります。以前は住吉神社の近くにありました。

オーナーは佐賀県の結婚式場マリトピアの中華レストラン「シャンリー」の料理長【立岡池敏】さんです。お店の名前の由来はオーナーのニックネームからですね。この方は日本四川料理の生みの親、故陳建民氏のもとで修行された方で料理の鉄人陳建一さんとは兄弟弟子にあたります。

具材は至ってシンプル、白ネギに少しの肉味噌を混ぜたもの。スープは鳥の足のみからとった澄んだスープに自家製濃厚芝麻醤と自家製ラー油です。麺は太麺か細麺か選べます

場所柄お昼時は非常に混雑して行列します、夜は比較的空いてます

博多担々麺有吉商店

豚骨スープを使った「博多担々麺」のお店です。深夜まで営業していておつまみメニューも充実しているので、そのまま担々麺で〆れます。

https://five-star-stories.com/ariyosisyoutenn/

博多担々麺とり田

博多担々麺 824円（税抜）

次に紹介するのは最近勢いに乗って出店している「博多担々麺とり田」です。元々は博多区美野島にある水炊きの名店でそこで培った極上スープと和食のゴマ使いで少々お値段は張りますが他店と差別化されています。

水炊きと同じように6時間炊いたスープに中太縮れ麺がよく絡みます。女性に嬉しいヘルシーなコンニャク麺に変更もできます。標準では辛さ控えめなので10倍まで無料で辛味を足せるのでぜひお試しを。あ、あと唐揚げもハンパなく美味しいです！高級品です（笑）

https://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400103/40044497/

大名ちんちん

担々麺 650円（税込）

大胆な店名のこちら創業12年目の「大名ちんちん」大名と博多駅前に2店舗構えていらっしゃいます。こちらの店主も四川の陳建一「四川飯店」で修行されたそうで自家製ラー油と芝麻醤の香りが凄くいいです。スープは鶏と野菜を煮込んでポタージュ状にしてあります。さらに独学でたどり着いた隠し調味料があるらしく独特の辛味と風味が口いっぱいに広がります。

こちらの担々麺は見た目以上に辛いです、苦手な人は中辛でも汗が吹き出すでしょう。ちなみにランチはサラダとおかわり自由のゴハン、取り放題の自家製ザーサイなど置いてありますのでお腹いっぱい食べられます。席数が少なくお昼時は行列します。四川麻婆豆腐もオススメです。

担々麺のはこ

続いて紹介するのは天神から少し離れて親不孝通りの裏路地にあります

「担々麺のはこ」さんです。

創業してまだ2年ほどですが店主のこだわりがすごくリピーターファンが続出の名店です。

ベースは鶏ガラと豚骨のWスープ、辛味は自家製ラー油とオリジナルブレンドの山椒を使っていてその配分を注文時に選べるシステムです。

月替わりメニューで様々なこだわり麺を出してるので飽きずに通えますね。夜にはおつまみメニュー充実するので呑んでそのまま麺で〆ることができます。

店舗名	担々麺のはこ
住所	〒810-0073 福岡県福岡市中央区舞鶴１丁目８−２６グランパーク天神 1F
電話番号	092-753-9685
営業時間	11時30分～14時00分 18時00分～23時00分 (緊急事態宣言時は昼営業のみ)
定休日	日曜日
クレジットカード	なし
公式ホームページ	https://www.t-hako.com/