過去記事で家焼肉をする時のために
人気記事 カセットコンロをオススメしましたが、ここではもう一つ忘れてはならない
焼肉のタレの紹介です。
個人的には万能調味料の１つだと思いますね～。肉料理だけじゃなく野菜炒め焼きそばチャーハンなど炒めもの全般これひとつでバッチリ味が決まります。
ただスーパーの調味料コーナーをみても品揃えがすごすぎて逆に選べない、それに意外と地域性のでる商品なのでそれぞれのご家庭で昔から食べ慣れた味があります。
九州で言えば「戸村の焼肉のたれ」などが有名ですね。
しかしここではあえてエバラや晩餐館、キッコーマンなどメジャーな全国ブランドの売れ筋商品をAmazonや楽天のランキング方式で比較。 今はネットで気軽に手に入る業務用のおすすめ商品も合わせて紹介します。
「しょうゆ」「塩」「味噌ベース」など肉の種類に合わせたタレの選び方にも注目してごらんください。
焼肉のたれの選び方
大人も子供も大好きな焼肉。食べるシーンも野外BBQや家など様々です。それにコチュジャンの効いたピリ辛やにんにくなど薬味が濃く入ったものが好きな人もいるでしょう。
ベースとなる味を選ぶ
焼肉のたれって大まかに３種類に分類されます。
さらに使い方が「もみだれ」と「つけだれ」にわかれます。
焼肉屋さんで出てくるのは韓国風の「もみだれ」タイプ。誤解されてる方も多いのですがあれは漬け込んでいるのではなく、提供直前に文字通り揉み込んであるだけです。
よくスーパーで見かけるオーソドックスなもののほとんどが「醤油ベース」の商品です。基本なんにでもあいますが、豚肉やタン砂ずりなどはこれを「塩ベース」に変えて白髪ねぎとあえるだけでもお店に出てくるような料理を楽しめます。
味噌ダレはあまりみかけませんが野菜と一緒に炒めたりビビンバに使ったりします。
辛さを選ぶ
焼肉のたれの辛さ表示は主に「甘口」「中辛」「辛口」とありますが単純に唐辛子やペッパーで辛さをますのではなく、甘口にはカレーでお馴染みのりんごとはちみつ、辛口になるほどコチュジャンやにんにくの量を増やして辛味と旨味を加えてあります。
子供さんや辛いの苦手な人がいるときは、甘口を選んで別にコチュジャンやおろしにんにくなどをお好みで足して調整しましょう。
調理法で選ぶ
ひとくちに焼肉といっても人それぞれこだわりがあってタレで揉み込んでから焼く人や、BBQで骨付きリブなどにハケで塗りながら香ばしく仕上げたり調理法も様々。
もちろん家では焼き上がった後のつけだれとして使います。
家庭用焼肉のたれランキング
ここからはAmazonなどの売れ筋商品をもとにランキングで紹介していきます。 もちろんお近くのスーパーにも売ってますのであくまでもご参考まで 。
第5位 叙々苑 焼肉のたれ<特製> 240g
[amazon asin=”B004Q3B4TS” kw=”叙々苑 焼肉のたれ 240g” title=”叙々苑 焼肉のたれ 特製 240g” size=”l” desc=”焼肉専門店「叙々苑」が永年のおもてなしの中で育て上げた本格焼肉のたれ。”]
高級焼肉の代名詞「叙々苑」はこだわりのタレも高級。
お店で使ってる「もみだれ」と「つけだれ」をブレンドしてあります。味はどっちかというと甘めでゴマの風味が強いタイプです。
| ベース | 内容量 |
| 醤油 | 240g |
| 辛さ | カロリー |
| 甘口 | 521Kcal |
第4位 ダイショー 秘伝 焼肉のたれ 575g×2本
[amazon asin=”B00T413G8E” kw=”ダイショー 秘伝 焼肉のたれ” title=”ダイショー 秘伝 焼肉のたれ 575g×2本” size=”l” desc=”しょうゆに、にんにく・玉ねぎ・生姜の香味野菜とりんごを加え、ごま油で風味良く仕上げた、焼肉屋さんの秘伝のたれです。”]
味塩コショウで有名な「ダイショー」。調味料専門メーカーの強みを生かした焼肉のタレはニンニクとごま油をきかせた万人受けする定番の味です。
| ベース | 内容量 |
| 醤油 | 575g×2 |
| 辛さ | カロリー |
| 中辛 | 162kcal/100g |
第3位 エバラ 黄金の味 辛口 480g
[amazon asin=”B0757KC83B” kw=”エバラ 黄金の味 辛口 480g” title=”エバラ 黄金の味 辛口 480g” size=”l” desc=”厳選されたりんご、もも、うめなどを秘伝の黄金比率でブレンドした、果実たっぷりでコクのある焼肉のたれです。”]
ド定番の「エバラ黄金の味」はフルーツがふんだんに使われていて、果肉を感じる事ができるドロドロ系のたれ。特に国産りんごの割合が多いです。
| ベース | 内容量 |
| 醤油 | 480g |
| 辛さ | カロリー |
| 辛口 | 162kcal/100g |
第2位 戸村本店 戸村の焼肉のたれ 600g
[amazon asin=”B003ZX2H7S” kw=”戸村本店 戸村の焼肉のたれ 600g” title=”戸村本店 戸村の焼肉のたれ 600g” size=”l” desc=”1本1本手造りにこだわり、人の手によって釜でじっくりと炊き上げられたこのタレは大量生産することができません。”]
宮崎の特産品といってもいい「戸村の焼肉のたれ」新鮮なリンゴとバナナをたっぷり使った濃厚でフルーティーなその味は、焼肉だけでなくいろいろなお料理にお使いいただけます。
| ベース | 内容量 |
| 醤油 | 600g |
| 辛さ | カロリー |
| 甘口 | 表示なし |
第1位 日本食研 晩餐館 焼肉のたれ 焙煎にんにく 500g
[amazon asin=”B01LYEFBQH” kw=”日本食研 晩餐館 焼肉のたれ 焙煎にんにく 500g” title=”日本食研 晩餐館 焼肉のたれ 焙煎にんにく 500g” size=”l” desc=”じっくり炙ったにんにくの旨味”]
四国にある宮殿工場も有名な日本食研。元々業務用の会社でしたが、家庭向けにこの晩餐館シリーズが大ヒットしました。
なかでもこの「焙煎にんにく」は圧倒的シェアだった黄金の味とまったく違うタイプの味になっていて、炙ったにんにく強め、辛さ控えめ、りんごとレモンの果汁たっぷりの本格的な焼肉屋さんのタレになります。
問題点としてはだいたい精肉コーナーに置いてあるのですが、地域によってはまだまだシェアが低いことです。。
| ベース | 内容量 |
| 醤油 | 500g |
| 辛さ | カロリー |
| 中辛 | 表示なし |
人気の塩だれ他
醤油ベースは何にでもあいますが、味の変化を楽しむために塩ダレもいいですね。
豚肉との相性は抜群。豚塩ダレ丼とかもう最高です(^o^)
ほかにもさっぱり大根おろしのたれも人気です。
[amazon asin=”B008CLZ5MW” kw=”キッコーマン 焼肉屋さん塩だれ 370g” title=”キッコーマン 焼肉屋さん塩だれ 370g” size=”l” desc=”香味野菜たっぷりの塩だれ”]
白ネギ玉ねぎしょうががごろごろ入っていて、レモンの酸味も生かしたさっぱり塩だれです。
| ベース | 内容量 |
| 塩 | 370g |
| 辛さ | カロリー |
| 中辛 | 表示なし |
[amazon asin=”B00Z9PE7GE” kw=”エバラ おろしのたれ 270g” title=”エバラ おろしのたれ 270g” size=”l” desc=”焼肉はもちろん、冷しゃぶやステーキ、ハンバーグなど、いろいろなお肉料理にお使いいただけます。”]
焼肉にさっぱりおろし、ハンバーグにかけるとおなじみの和風ハンバーグの味になります。
| ベース | 内容量 |
| 醤油 | 270g |
| 辛さ | カロリー |
| 中辛 | 表示なし |
[amazon asin=”B076JJHJGP” kw=”戸村焼肉のたれ みそ 450g” title=”フードショップ戸村 戸村焼肉のたれ みそ 450g” size=”l” desc=” 戸村焼肉のたれ みそは、合わせみそに赤みそを追加し、風味豊かでコクのある子供に1番人気のたれ “]
戸村の焼肉のたれは味噌ベースも人気です。
| ベース | 内容量 |
| 味噌 | 450g |
| 辛さ | カロリー |
| 中辛 | 表示なし |
業務用焼肉のたれランキング
一升瓶や1Lペットボトルに入った業務用の焼肉のたれです。大家族など大人数でのBBQなどで活躍。
価格的にもお得になっています。
注意焼肉のたれは塩分強めなので腐敗はしにくいですが保存料が使われていないので開封後は早めに使い切りましょう 。
第5位 ダイショー 焼肉通り にんにくしょうゆ味 1.15kg
[amazon asin=”B004LEVHLM” kw=”ダイショー 焼肉通り にんにくしょうゆ味 1.15kg” title=”ダイショー 焼肉通り にんにくしょうゆ味 1.15kg” size=”l” desc=”濃口しょうゆをベースに、にんにくとごま油でまろやかに仕上げた焼肉のたれです。”]
濃いめのにんにく醤油味。焼肉だけでなく毎日のお弁当のおかずや肉野菜炒めにも相性バッチリ。
価格も安いので冷蔵庫に1本入れておくと普段使いに便利です。
| ベース | 内容量 |
| 醤油 | 1150g |
| 辛さ | カロリー |
| 甘口 | 表示なし |
第4位 創味 焼肉のたれ デラックス 2000g
[amazon asin=”B00H3L0JGO” kw=”創味 焼肉のたれ デラックス 2000g” title=”創味 焼肉のたれ デラックス 2000g” size=”l” desc=”本醸造醤油をベースに、おろしたてのにんにくと玉ねぎを配合し、フレッシュな風味の焼肉のたれに仕上げました”]
創味シャンタン(昔の赤い味覇)を作っている創味食品。つゆやタレのプロフェッショナルです。業務用のシェアが圧倒的に高くこの紙パックに入った商品は世の飲食店ほとんどで使われています。
そんな創味の焼肉のたれはまさに専門店の味。 香辛野菜の香り、ヤンニンジャンのコク、りんごのフルーティーな甘味がお肉の美味しさ をひきたてます。
| ベース | 内容量 |
| 醤油 | 2000g |
| 辛さ | カロリー |
| 中辛 | 表示なし |
第3位 創味 塩たれ 2000g
[amazon asin=”B01F6YHZ8O” kw=”創味 塩たれ 2000g” title=”創味 塩たれ 2000g” size=”l” desc=”天日塩から造られたまろやかな塩をベース”]
おなじく創味で業務用の塩たれのベストセラー商品がこれ。豚にも鶏にも抜群の相性です。
BBQでイカやホタテ、エビなどに使えばガーリックシュリンプになり、〆のやきそばに使うと絶品塩焼きそばに。
普通に塩焼きそばのソースとしても超優秀。お店で食べる味です、というかお店がこれを使ってます(笑)
| ベース | 内容量 |
| 塩 | 2000g |
| 辛さ | カロリー |
| 中辛 | 表示なし |
第2位 日本食研 焼肉のたれ彩 2kg 業務用
[amazon asin=”B07B45XMT9″ kw=”焼肉のたれ彩2kg 日本食研 業務用” title=”日本食研 焼肉のたれ彩2kg 業務用” size=”l” desc=”梨やリンゴなどの果汁が入ったフルーティーな甘さに加え、韓国産唐辛子を使用し、まろやかな辛さを持つ焼肉のたれです。”]
プロが選ぶ業務用の焼肉のタレとしてヒット賞を受賞した商品です。お店ではプルコギやカルビ丼や焼肉ビビンバにも使われます。
注意 日本食研の業務用ストアにしか売ってません。
| ベース | 内容量 |
| 醤油 | 2000g |
| 辛さ | カロリー |
| 中辛 | 表示なし |
第1位 エバラ 焼肉のたれ 黄金の味 中辛 業務用 1L
[amazon asin=”B0053ABBNM” kw=”エバラ 黄金の味 中辛 1L” title=”エバラ 黄金の味 中辛 1L” size=”l” desc=”果実と野菜をベースに20数種類の厳選された素材をブレンドし、お肉と野菜にからみつきやすいとろみがある、ご飯によく合うバランスよい焼肉のたれです”]
説明不要の安心の味。結局大人数のBBQなどでは好き嫌いを考えなくていい無難なこの味が一番です。
| ベース | 内容量 |
| 醤油 | 1000g |
| 辛さ | カロリー |
| 中辛 | 表示なし |
まとめ
ここにあげたのはほんの一部ですが、Amazon・楽天で取り扱いのあるものを中心にランキング形式でご紹介しました。
子供も大人も大好きな焼肉、たまにはいつもと違うタレで食べてみてはいかがでしょうか？きっと食卓に合うものが見つかりますよ(^o^)
ここまで読んでいただきありがとうございました！
売れ筋商品ランキング
参考までに毎日更新されるAmazonと楽天の焼肉のたれランキングです。人気の最新商品のチェックなどは下記リンクよりお願いします。
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