こんにちは^^
突然ですがレトルトカレーって何もしたくない時に便利ですよね。
でもどんなに高級な箱入りのレトルトカレーを買ってきても、食べてみるとなんか家で作るカレーと違い物足りない気がします。
そこで今回は一人暮らしの強い味方「レトルトカレー」を少しでも美味しく食べる為の簡単な方法をご紹介します。
レトルトカレーをさらに美味しくするコツ
レシピというほどのものではないので、用意するものは3つだけ。
お好みのレトルトカレー
まずはお好きなレトルトカレーを(^^)元々が美味しいものに越したことはありません（笑）
オイスターソースまたはとんかつソース
どちらかあるほうで大丈夫です。100均で売っていますし、とんかつソースはご家庭に置いている事も多いと思います。
ガラムマサラ
もうひとつは辛さと風味を足す時によく使われる混合スパイスのガラムマサラ。
カレーの基本スパイスであるクミン、カルダモン、クローブなどがミックスされた本場のスパイスです。 これも100均で売っています。
用意するものは以上です。
あとは家にあるものなんでもトッピングしたりしてます。
おかずの残り物でもいいですし、卵があればオムカレーに、ソーセージや溶けるチーズ、ダイスカットしたトマトもよく合います。
肉じゃがの残りなんかもう最高です^^v
実際の手順
さて用意できたらちょっとしたコツにそって作っていきましょう。
まず普通に湯煎で時間どおりに温めます。
次が大事なポイントで、封を開ける前に鍋つかみなどでよく振って中身を撹拌することです。こうすることで温まって溶けた油脂がルーと溶け合いまろやかになります。
温める前にやっても油の場所が移動するだけで意味がないため面倒でも温め後で。
後は開封してそこにオイスターまたはとんかつソースとガラムマサラをお好みの量投入して、さらに菜箸などでかき混ぜコクを加えます。
後はご飯にかけて食べるだけ～
まとめ
- 時間どおりに湯煎で温める
- 温まったら開ける前に鍋つかみ等でよく振る
- 袋を開封しソースとガラムマサラをお好みの量加えて菜箸などでかき混ぜコクをだす
- ご飯にかける＼(^o^)／
レトルトカレーに足りないものは作りたてと違ってスパイスの風味が飛んでいること、旨味である油分が冷えて固まり分離していることなので、この点を解決してあげればコクが増し格段に美味しくなります。
ここまで読んでいただきありがとうございました！
レトルトカレー売れ筋ランキング
毎日更新されるショッピングサイトのレトルトカレー売れ筋ランキングを貼っておきます、新商品やご当地カレーなど無数にありますね～
災害時の保存食やアウトドアにも持っていけるので何かと便利です。ご参考まで
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